Gudeg Jogja | Resep Gudeg Rumahan Terdekat Enak di Jogja Malioboro

Gudeg Jogja adalah salah satu hidangan khas Yogyakarta yang terkenal di seluruh Indonesia. Gudeg terbuat dari nangka muda yang dimasak dalam bumbu khas dengan tambahan santan, sehingga menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dalam penjelasan berikut, kita akan menjelajahi sejarah Gudeg, resep Gudeg Jogja rumahan, dan mencari tahu tempat terdekat dan enak untuk menikmati Gudeg Jogja di Malioboro, Yogyakarta.

Sejarah :
Gudeg Jogja memiliki sejarah yang panjang dan bermula dari zaman Kerajaan Mataram Islam. Konon, hidangan ini pertama kali dihidangkan pada masa pemerintahan Sultan Hamengkubuwono I di abad ke-18. Awalnya, Gudeg hanya disajikan dalam upacara kerajaan dan acara khusus. Namun, seiring berjalannya waktu, Gudeg menjadi populer di kalangan masyarakat umum dan menjadi salah satu kuliner ikonik Yogyakarta.

Resep Gudeg Jogja Rumahan:
Untuk membuat Gudeg rumahan, berikut adalah resep sederhana yang bisa diikuti:

Bahan-bahan:
1 kg nangka muda
300 ml santan kelapa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
1 sdm garam
1 sdm gula merah, serut
1 sdt gula pasir
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Bersihkan nangka muda dengan air bersih, potong menjadi ukuran yang diinginkan.
2. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica) dengan minyak goreng sampai harum.
3. Masukkan nangka muda ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga nangka terbalut dengan bumbu.
4. Tambahkan santan, daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai, garam, gula merah, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya untuk merebus nangka hingga empuk dan bumbu meresap, sekitar 1-2 jam dengan api kecil.
6. Setelah matang, Gudeg Jogja siap disajikan.

Lokasi Terdekat dan Enak di Jogja Malioboro:
Jika Anda ingin menikmati Gudeg yang terkenal dan enak di Malioboro, terdapat beberapa tempat yang bisa Anda kunjungi:

1. Gudeg Yu Djum: Berlokasi di Jalan Wijilan, Gudeg Yu Djum telah menjadi ikon Gudeg Jogja selama bertahun-tahun. Tempat ini menyajikan Gudeg dengan cita rasa otentik dan beragam pilihan lauk tambahan.

2. Gudeg Sagan: Terletak di Jalan Sagan, Gudeg Sagan juga menjadi salah satu tempat favorit untukmenikmati Gudeg. Menu mereka mencakup variasi Gudeg yang berbeda, mulai dari Gudeg dengan daging ayam, telur, hingga sambal krecek.

3. Gudeg Pawon: Gudeg Pawon memiliki tempat yang unik karena tempat memasak gudegnya dilakukan di dapur terbuka yang disebut “pawon”. Terletak di Jalan Parangtritis, Gudeg Pawon menyajikan Gudeg yang lezat dengan cita rasa yang khas.

4. Gudeg Bromo: Salah satu tempat yang terkenal di Malioboro untuk menikmati Gudeg ini. Gudeg Bromo menyajikan Gudeg Jogja dengan berbagai pilihan lauk tambahan dan rasa yang autentik.

Dengan mengunjungi salah satu tempat tersebut, Anda dapat mencicipi Gudeg Jogja yang otentik dan nikmat di Malioboro, Yogyakarta. Rasakan kelezatan Gudeg yang khas dan menjadi salah satu warisan kuliner yang tak terlupakan dari Yogyakarta.